WHITE
HAIR, GREEN TEA
Aurinko
lämmittää kasvoja mukavasti. Ensimmäinen aurinkoinen päivä koko
viikkoon. Otan mukavamman asennon lepotuolissa,suljen silmäni ja
annan auringon paistaa niin paljon kuin se tänään haluaa. Monta
päivää on mennytkin palellessa. Helmikuu voi olla todella kylmä
ja armoton. Vielä vähän aikaa sitten raivoisa myrsky riepotteli
kaikkea minkä irti sai. Meri mylvi harmaan valkoisena raivopäänä
eikä sen pauhun edessä voinut muuta kuin hiljentyä. Nämä
muistelut nostattavat vilunväreitä ja nousen tuolistani ylös
laittamaan lämmintä teetä. Valitsen kaapista vihreän White Hair
nimisen teen. Tämä tee on vielä uusi minulle ja haluan rauhassa
tehdä tuttavuutta sen kanssa. Nuhkaisen pussin suusta teen mietoa
tuoksua. Se muistuttaa hentoa keväistä kukkaketoa. Tuoksussa on
kuitenkin myös jotain syvää ja voimakasta. Vilkaisen pussin
kylkeä ja huomaan, että tee on kasvanut korkealla vuoristossa. Siitä se on siis saanut voimansa.
Palaan
auringon paisteiselle lepotuolilleni teepaketti ja kupillinen lämmintä teetä mukanani. Maistelen lämmintä tuoksuvaa
teetäni. Sen maku on miellyttävän pehmeä. Mietin miten
ihmeellisen pehmeän maun teepensas on pystynyt loihtimaan vaikka sen
kasvupaikkaa peittää jatkuva sumu ympäri vuoden. Ehkäpä sen
tuoksussa oleva syvyys tulee juuri siitä, ettei se ole paistatellut
päivää lämpimän auringon paisteessa vaan on joutunut hiljaa
puurtamalla kasvattamaan ja kehittämään oman hienon arominsa.
Otan teepaketin uudestaan käteeni ja luen tarkemmin paketin kyljessä olevan teehen liittyvän selostuksen. Siinä
sanotaan, että tämä tee on kasvatettu vuoristossa 1500 m
korkeudella, missä olosuhteet ovat lähes täydelliset teen
kasvatukseen. Vuoristoa peittää jatkuva sumu ympäri vuoden. Tee
poimitaan keväästä, usein huhtikuun aikana. Maultaan pehmeä ja
sulava, aromiltaan herkän kukkainen.
Haudutus
75-80 C, 1-2 tl, 2-3 min.
Todellakin,
teestä voi aistia kevään aromin. Pehmeä vaalea väri ja mieto
keväisten lehtien tuoksu tuo mieleen maalis-huhtikuisen pohjoisen
maiseman. Kirkas valkoinen lumi, joka sulaessaan muuttuu solisevaksi
puroksi. Ensimmäiset vihreät versot puissa ja lämmin
auringonpaiste. Luonto vielä tyyni ja hieman unelias, mutta antaa kuitenkin samalla lupauksen elämää täynnä olevasta
keväästä. Tätä teetä nauttiessani tunnen mieleni rauhoittuvan
ja ympärilleni laskeutuu lämmin, pehmeä odotuksen tunne aivan kuin joku
olisi laskenut lämpimän huovan harteilleni. Totisesti kevään tee.
Läheisessä puussa sirkuttava lintukin on kanssani samaa mieltä.
Kommentit