Tarinoita teestä: Suuri Punainen Viitta oolong-tee

1. Kesän teehetki

Kun aloitin tutustumiseni teen laajaan ja yllättävään maailmaan, valitsin ensimmäiseksi maistelun kohteeksi oolong teen. Valitsin sen siksi, että minulla ei ollut hajuakaan mitä oolong tee on. Päädyin kokeilemana Lu Da Hong Pao-nimistä ( Suuri Punainen Viitta) teetä . Valitsin tämän teen, koska teehuoneen asiantunteva myyjä sitä suositteli. Oli kesä ja lämmin päivä. Istuin ystäväni kanssa teehuoneen ulkopöytään iltapäivän aurinkoon. Aikaisemmin ei ollut tullut mieleeni istahtaa kuumana päivä nauttimaan kupillista kuumaa teetä. Vishyä, tuoremehua tai limpparia, jotain kylmää, mutta ei kuumaa teetä.

2. Da Hong Pao teetä kannussa

 Pöydällä edessäni oli kuppi kauniin keltaista kuumaa juomaa auringon paistaessa kuumasti kasvoihin. Maistoin varovasti teetä ja yllätys oli suuri. Olen kirjannut teemuistiooni ensi vaikutelmani seuraavasti: "Maku pehmeä, mieto, kevyt, sopii kesällä juotavaksi, ei liian raskas, hyvä aloittelijan tee. Väri kaunis keltainen. Tuoksu mieto melooni, kesäinen, 'koivuinen', hyväilevä." Kun lukee teekauppojen kuvauksia kyseisestä teestä, ne ovat paljon hienostuneempia ja teknisempiä kuin tämä oma kirjaukseni oli. Mutta jopa aloittelijana ymmärsin, että tässä oli kyse hienosta teestä. 


Innoissani ryntäsin nettiin ja etsin tietoa Da Hong Pao teestä. Kyseessä on harvinainen tee, joka kasvaa korkealla Wuyi-vuorella pohjois-Kiinassa Fujian provinsissa. Sitä pidetään yhtenä maailman parhaimmista teelajeista. Hinnaltaan tee on erittäin kallista. Erään teetukkurin mukaan korkea hinta johtuu siitä, että alkuperäisiä puita on jäljellä enää 6 kappaletta ja satoa näistä puista saadaan n. kilon verran vuodessa. Kyseessä on siis todella harvinainen tee. Hintaa alkuperäisellä teellä on jossain teehuutokaupassa kuulemma ollut jopa 1 miljoona dollaria kilo. Alkuperäistä teetä on käytännössä mahdotonta saada ja kaikki myynnissä oleva saman niminen tee on peräisin alkuperäisestä teepuusta kloonatuista puista. Kun uusien kloonattujen  teekasvien tuottama tee on näin hyvää, miten taivaallista alkuperäinen Da Hong Pao -tee mahtaa ollakaan. Oma klooniteeni maksoi 44,-€/100g eli ei ihan saman hintaluokan teetä kuin alkuperäinen. Lukiessani kiinalaisen teetukkurin kuvausta tästä hienosta teestä, sitä kuvailtiin kokeneen teenjuojan teeksi. Aloittelija ei varmaankaan saa irti kaikkia teen hienouksia, mutta aloittelijakin voi nauttia hienon teen hienosta mausta. 


Alkuperäiset puut ovat luultavasti Song Dynastian ajalta (v. 960-1279 ). Nämä puut tuottavat yhä lehtiä. Joka vuosi niistä valmistettiin luultavasti maailman kalleinta teetä. Vain kaikkein parhaimmat kiinlaiset Da Hong Pao teenvalmistajat saivat kerätä ja valmistaa lehdistä teetä. Yksi annos lähetettiin keisarille, nykyisin Kiinan presidentille ja loput huutokaupattiin.
Vuonna 2007 Wuyishan hallitus kielsi teelehtien keräämisen jäljellä olevista alkuperäisistä teepuista Wuyi-vuorella. Sen jälkeen teetä ei ole valmistettu.  Kaikki samalla nimellä liikkuva tee on peräisin kloonatuista teepuista. 

Da Hong Pao teen tarina 

Legendan mukaan tämä tee sai nimensä keisarin teepuille antaman lahjan mukaan. Ming Dynastian aikaan keisarin äiti oli vakavasti sairas. Juotuaan hänelle tarjottua teetä, keisarin äiti tunsi olonsa välittömästi paremmaksi. Eikä kestänyt kauan kun hän sitten tervehtyi. Tästä kiitollinen keisari lähetti teepuita varten suuren määrän harvinaista punaista kangasta, jotta puut voitiin peittää talvella ja varmistaa etteivät ne kuolisi kylmään. Paikallinen väestö alkoi kutsua teepuita nimellä Suuri Punainen Viitta keisarin lahjoittaman punaisen kankaan vuoksi.

Lu Da Hong Pao oolong teetä löytyy ainakin Helsinkiläisen Théhuoneen listalta,  Teepolku teekaupasta ja Helsinkiläisestä Chaya teekaupasta. 



Kuvat

1. Kesän teehetki, Lea Mäkelä
2. Da Hong Pao teetä kannussa http://www.gongfugirl.com/

Katso myös 
 http://www.viconyteas.com/
 http://www.teepolku.fi

http://www.chinese-tea-culture.com/images/Dahongpao-trees.jpg