Vuoden kymmenes kuukausi...

 Lokakuussa auringon teho on jo alhainen,  ja kesän lämpöä edelleen luovuttavista meristä koostuva kosteus jää helposti pilvipeitteeksi taivaankannen ylle. (Wikipedia)

Lokakuussa Sateenvarjosta tulee paras kaveri ja katse käntyy kaihoisasti vastaantulijan kumisaappaisiin. Sateisia katuja kulkiessa mieleen nousee kuva mummolan lämpimästä tuvasta leivinuuneineen. Keinutuolin turvallisessa sylissä on helppo unelmoida aurinkosesta rannasta ja etelän sametin pehmeistä öistä.

Onneksi on yksi joka palauttaa auringon pohjoisellekin taivaalle. Se on kuppi kuunnollista teetä. Jos on teen juonti jäänyt vähiin kesällä, niin nyt viimeistään on aika kaivaa teepannu esille. Hyvä haudutettu tee on parasta mitä syksyllä voi itselleen tarjota. Melkein teekauppiaana voin sanoa, että tee, naiset ja viini muistuttavat kovasti toisiaan. Löytyy erilaisia luonteita rentoja, rauhallisia, pippurisia, pirskahtelevia tai hellän hyväileviä,  joskus hieman salaperäisiä ja oikukkaitakin. On tummaa, vaaleaa, punaista ja kaikkea siltä väliltä. Jokaiselle kyllä löytyy sopiva. 

Jos haluaa nauttia hyvästä teestä täytyy teetä kohdella sen ansaitsemalla arvolla. Hifistelyyn asti ei sentään tarvitse mennä. Hyvää teetä saa valmistettua kun muistaa muutaman perusasian. Valmista tee aina hyvään veteen. Kuumenna vesi teelaadun mukaisesti oikeaan lämpötilaan. Annostele oikea määrä teetä. Hauduta teetä ohjeissa  ilmoitettu aika. Irtoteetä ostettaessa hyvä teekauppias antaa aina ohjeet oikeasta lämpötilasta, määrästä ja haudutusajasta. Yleensä nämä tiedot löytyvät myös pakkauksesta. Jos tietoja ei löydy, voit tarkistaa eri teelaatujen tiedot useiden teekauppojen nettisivuilta. Mustalle teelle on erilaiset valmistusarvot kuin vihreälle teelle. 

Maailmassa on yli 3000 erilaista teetä. Kuulostaako epätoivoiselta urakalta? Ei se ole sen epätoivoisempaa kuin sopivan kumppanin löytäminen maailman 7 miljardin ihmisen joukosta. Teen etsinnässä pätee periaatteessa samat neuvot. Kannattaa aloittaa etsiminen läheltä. Tarkista ensin mitä on saatavilla omassa ympäristössäsi. Jos ei sopivaa löydy, kiitos nettikauppojen voit laajentaa etsinnän isommalle alueelle. Teekaupoista saa mukavasti usein ostaa pienempiä määriä kuin lähikaupan valmiiksi pakatuissa teepakkauksissa on. 20-30g erikoisten kalliiden teelaatujen maisteluun on riittävä määrä. Siinä kyllä pääsee kiinni teen makuun ja luonteeseen. Jos tilaat nettikaupasta voi 50g olla pienin myytävä määrä, joka sekin on ihan hyvä määrä uudelle tee-tuttavuudelle. Isommat pakkauskoot sopivat teen suurkuluttajille  

Ota rohkea askel teen ihmeelliseen maailmaan. Jos jaksat sitkeästi etsiä, et tule pettymään vaikka et vielä olisikaan teen ystävä. Itse olen tutustunut vasta reiluun 60 erilaiseen teehen. Jo nyt olen löytänyt monta elinikäistä tee-ystävää. Vaihdetaan kokemuksia ja kirjoitellaan omia arvioita. Tee maistuu vielä paremmalta hyvässä seurassa.